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    氣調保鮮冷庫計劃工作原理

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    氣調保鮮冷庫計劃工作原理

    發布日期:2021-05-27 作者: 點擊:

    氣調保鮮冷庫計劃工作原理

    一、氣調保鮮冷庫技術

    氣調保鮮技術是通過人為控制氣調保鮮庫中氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度(冰凍臨界點以上)及氣壓,通過抑制蘊藏物細胞的呼吸強度來延緩其新陳代謝歷程,使之處于近休眠狀況,而不是細胞殞命狀況,從而能夠較長時間的保持被蘊藏物的質地、色澤、口感、營養等基本不變,進而到達永遠保鮮的效果。

    即使被保鮮蘊藏物脫離開氣調保鮮環境后,其細胞性命活動仍將保持天然環境中的正常新陳代謝率,不會非??焐n老腐敗。冷庫制冷機組

    冷庫制冷機組

    二、氣調保鮮冷庫技術原理

    氣調保鮮技術是指在低溫貯藏的底子上,通過人為轉變環境氣體成分來到達果蔬等貯藏物

    保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說,氣調冷庫實際上即是在保持適宜低溫的同時,低落環境氣體中氧的含量,得當轉變二氧化碳和氮氣的組成比例。

    水果蔬菜在收獲后仍具有性命力,其性命活動所需能量是通過呼吸作用剖釋生永遠蘊蓄堆積的營養物質來獲得的。所以,果蔬保鮮的實質是低落果蔬呼吸作用以削減營養物質的花消。


    本文網址:http://www.vivhaan.com/news/549.html

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