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發白的豆腐含甲醛?吃了這種蔬菜會中毒?......這些都是真的嗎?

發布時間:2020-06-05 文章分類:行業新聞資訊 閱讀:

[導讀]:發白的豆腐含甲醛?吃了這種蔬菜會中毒?......這些都是真的嗎?

    不論是想減肥還是更健康,

    蔬菜都是飲食中重要的組成部分。

    它不僅價格便宜,

    還含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維……

  但最近

    網上傳言有很多關于“甲醛菜”的

    讓許多人不免緊張了起來

       01 發白的豆腐里有甲醛?

    不少商家為了豆腐更白,強化“賣相”,就在豆腐里加甲醛,這樣的豆腐看起來就比正常的豆腐要白。

  專家解讀:

    其實豆腐的顏色與原料(豆子)的種類、凝固劑的種類等因素有關。白色的豆腐不一定是加了甲醛的豆腐,在合理合法的情況下,豆腐一樣可以變得更白??款伾直娑垢欠窈屑兹┎⒉徊缓侠?,就算豆腐中真的有甲醛,也可以添加色素(食品添加劑)讓豆腐變成天然顏色。

    食物是否被甲醛浸泡過,肉眼并不能分辨。因此,發白的豆腐里有甲醛的說法不可信。

    02 塑料膠帶捆綁的蔬菜含甲醛?

    捆扎蔬菜的塑料膠帶有毒,甲醛含量超標10倍,食用后會中毒、致癌。

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    專家解讀:

    事實上,捆扎蔬菜所用的膠帶和生活中用到的透明膠沒有太大區別,都是涂過粘合劑的塑料膜。而塑料膜和粘合劑都屬于聚合物,在自然環境下存放較為穩定,降解釋放出大量甲醛的可能性非常小。

    甲醛是一種揮發性強、水溶性物質,菜在買回家前,甲醛就很難在蔬菜表面殘留;買回家后,經過水洗烹調等步驟,就算有殘留,也早已消滅殆盡了。

    所以,塑料膠帶捆綁的蔬菜含有甲醛,食用后會中毒的理論不可以相信,更無需恐慌。

    除了以上兩種食物外,網上還有袋裝金針菇有甲醛等甲醛危害言論,其實這些言論更多只是在用“夸張”來博人眼球,請注意分辨,不可輕易相信。







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